/ Кухня МясновЪ / Рецепты / Салат Цезарь с куриной грудкой
Салат Цезарь с куриной грудкой
Понравилось:
1 посетителю
| Ситуации: Вкусные идеи на каждый день, Рецепты вкусного праздника | |
| Национальная кухня: | Американская |
| Время подготовки: | 0 мин. |
| Время приготовления: | 20 мин. |
| Уровень сложности: |  |
Автор рецепта: Богданова Анастасия, участник Кулинарного клуба МясновЪ Кухня
Ингредиенты
на количество порций: 4
- Для соуса:
- 1 яйцо
- Растительное масло - 80 мл
- Масло оливковое, сорт оливок АРБЕКИНА, EMI нерафинированное первого отжима EXTRA VIRGEN 500 мл
- 80 мл
Масло оливковое, сорт оливок АРБЕКИНА, EMI нерафинированное первого отжима EXTRA VIRGEN 500 мл
Масло оливковое, сорт оливок АРБЕКИНА, EMI нерафинированное первого отжима EXTRA VIRGEN 500 мл
Масло оливковое, сорт оливок АРБЕКИНА, EMI нерафинированное первого отжима EXTRA VIRGEN 500 мл
- Горчица французская МясновЪ БУФЕТ - 1/2 чайной ложки или больше по вкусу
- Лимонный сок или белое вино - 2 чайные ложки или больше по вкусуВарианты
- Соль, сахар, молотый черный перец - по вкусуВарианты
- Для салата:
- Филе куриное Барбекю - 1 шт.
- Перепелиные яйца отварные - 4 шт.
- Помидорки черри - 8 шт.
- Листовой салат - 1 пучок
- Сухарики пшеничные с прованскими травами
- 50 г
Сухарики пшеничные с прованскими травами
- Масло оливковое, сорт оливок АРБЕКИНА, EMI нерафинированное первого отжима EXTRA VIRGEN 500 мл
- 15 г
Масло оливковое, сорт оливок АРБЕКИНА, EMI нерафинированное первого отжима EXTRA VIRGEN 500 мл
Масло оливковое, сорт оливок АРБЕКИНА, EMI нерафинированное первого отжима EXTRA VIRGEN 500 мл
Масло оливковое, сорт оливок АРБЕКИНА, EMI нерафинированное первого отжима EXTRA VIRGEN 500 мл
- Сыр Алтайский полутвердый 50%, созревание 120 суток
- 50 г
Сыр Алтайский полутвердый 50%, созревание 120 суток
Сыр Алтайский полутвердый 50%, созревание 120 суток
Приготовление:
| 1. |
Вымойте и промокните бумажным полотенцем листья салата и помидорки черри. | |
| 2. |
Отварите перепелиные яйца. | |
| 3. |
Нарежьте куриную грудку поперек волокон на тонкие ломтики. | |
| 4. |
Приготовьте соус: тщательно взбейте блендером в глубокой миске или стакане яйцо, лимонный сок (можно взять белое вино), соль, сахар и горчицу. | |
| 5. |
Смешайте оливковое и растительное масло, не переставая взбивать яйца, влейте масло тонкой струйкой. Взбивайте массу до тех пор, пока она не загустеет. Чем больше масла - тем гуще соус. | |
| 6. |
Обязательно попробуйте соус и добавьте недостающих ингредиентов - соли, сахара, лимонного сока или молотого перца по вкусу. | 
|
| 7. |
Нарвите руками салатные листья на небольшие кусочки. | |
| 8. |
В глубокой миске смешайте с соусом салатные листья, перепелиные яйца и помидоры черри. | |
| 9. |
Выложите на тарелку салат, добавьте к нему по 3-4 ломтика куриной грудки и сухарики. | |
| 10. |
Сбрызните салат оливковым маслом и присыпьте молотым перцем. | |
| 11. |
Подавайте салат, посыпав тертым сыром. |
Оставить комментарий
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь на сайте.