/ Кухня МясновЪ / Рецепты / Турецкая хлебная запеканка с тефтелями из говядины
Турецкая хлебная запеканка с тефтелями из говядины
Понравилось:
0 посетителей
| Ситуации: Рецепты вкусного праздника | |
| Национальная кухня: | Восточная |
| Время подготовки: | 0 мин. |
| Время приготовления: | 60 мин. |
| Уровень сложности: |  |
Автор рецепта: Щадилова Вера, участник Кулинарного клуба МясновЪ Кухня
Ингредиенты
на количество порций: 5
- Фарш МясновЪ из говядины - 400 г
- Йогурт 2.7% 500 граммов питьевой - 500 г
- Лаваш (можно использовать любые пресные пшеничные лепешки) - 1 шт. (~300 г)
- Помидоры черри - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сырые куриные желтки - 2 шт.
- Сыр Швейцарский твердый, созревание 75 суток - 50 г Варианты
- Панировочные сухари - 3 ст.л.
- Оливковое масло - 5 ст.л.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Орегано (мелко нарезанный свежий или сушеный) - 1 ст.л.
- Паприка - по вкусу
- Молотый красный перец - по вкусу
- Соль - по вкусуВарианты
Приготовление:
| 1. |
Приготовьте фарш для тефтелей: смешайте говяжий фарш МясновЪ, яйцо, панировочные сухари, орегано, паприку, красный перец, мелко нарезанный репчатый лук и натертый чеснок. Слегка посолите. | |
| 2. |
Из получившегося фарша слепите приблизительно 20 одинаковых шариков и обжарьте их в оливковом масле. | 
|
| 3. |
Нарежьте лаваш кубиками (примерно 2х2х2 см), положите в форму и слегка подсушите и подрумяньте в духовке или на гриле. | 
|
| 4. |
Взбейте йогурт с желтками и 2 ложками оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Помидоры черри разрежьте пополам (можно использовать обыкновенные помидоры, тогда их надо разрезать на 4 части). | |
| 5. |
Выложите тефтели, подсушенные кусочки лаваша и кусочки помидоров на смазанную маслом форму с бортиками. | 
|
| 6. |
Залейте все это йогуртовым соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте 15-20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. | 
|
Оставить комментарий
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь на сайте.