В ассортименте МЯСНОВЪ представлена продукция ЗАО «Умалат» под торговыми марками Умалат, Salatta и Unagrande. Это сыры отечественного производства, изготовленные из лучшего молока в г. Севске Брянской области на современном оборудовании под контролем сыроваров из Италии и с Кавказа. Они относятся к линейке рассольных сыров. В группе рассольных сыров есть и слабосоленая брынза, изготовленная нашим партнером «САПК-молоко».

Полутвердые сыры «Молога» и «Посад золотой» изготовлены в живописном месте Ярославской области, богатом своими традициями сыроварения. Производитель – СХК «Кентавр», совместивший мастерство ярославских сыроделов и современные технологии изготовления, применяемые на лучших австрийских сыродельных компаниях. Отличительной особенностью этих сыров является форма в виде маленького цилиндра, которая позволяет проводить прессование без применения механических прессов. Каждая головка несколько раз в течение 4 часов переворачивается вручную в специальной термокамере, где формируется вкус сыра.

Сыр «Молога» содержит 55% жира в сухом веществе, поэтому отличается более мягкой и нежной консистенцией и сливочным вкусом. Сыр «Посад золотой» содержит 50 % жира в сухом веществе. Этот сыр более похож по вкусу на «Российский сыр», он более плотный, хорошо подходит как для нарезки, так и для терки. Творожный сыр из козьего молока также представлен отечественным производителем - Сернурским сырзаводом Республики Марий Эл.

Благородные импортные сыры поставляет в сеть МЯСНОВЪ компания ЗАО «Лакталис Восток», обладающая статусом ведущего эксперта в сыроварении. Мягкий сыр с белой корочкой Бри Цветок Франции имеет пикантный вкус с легкой горчинкой. Экстратвердый Пармиджано Реджано – один из самых популярных итальянских сыров. Он производится только в определенных регионах северной Италии, где растет трава, пригодная для получения нужного молока. Его изготовление защищается на уровне государства специальным знаком контроля качества – DOP.