/ Продукты / Мясо МясновЪ / Мясная кулинария / Стейки и порционное мясо / Пиканья стейк мраморная говядина
Пиканья стейк мраморная говядина
Производитель: Россия ООО "Заречное", ПРАЙМБИФ
Состав: мраморная говядина, филей верхней части бедра
Энергетическая ценность (на 100 г): 226 ккал / 946 кДж. Пищевая ценность (в 100 г): Белки - 16г, жиры - 18г.
Срок хранения: 35 дней при t -1,5 +4°C.
Для соуса порежьте зелень, перец чили и чеснок, переложите в миску, добавьте оливковое масло, немного цедры и сок половины лимона, перемешайте. Посолите и поперчите. Попробуйте на вкус. Стейки солим и перчим, даем им полежать до получаса, чтобы соль впиталась и проникла немного внутрь. Разжигаем угольный гриль и прокаливаем его с закрытой крышкой в течение 5–10 минут. Чистим решетку щеткой и смазываем ее небольшим количеством растительного масла. Положите стейки на гриль. Температура должна быть 230–270 градусов. Закройте крышку гриля и жарьте 2 минуты. Чтобы создать на поверхности стейка красивый рисунок, поверните мясо относительно решётки и жарьте еще столько же. Далее переверните стейк на другую сторону и сделайте то же самое. Толстые стейки требуют еще 2–4 минут на непрямом огне (или меньше — до желаемой степени прожарки). Снимите стейк с решетки, дайте ему отдохнуть 5 минут, чтобы соки равномерно распределились по волокнам.
Время на подготовку: 15-20 мин.
Извлеките стейк из упаковки. Дайте ему согреться при комнатной температуре 15-20 минут, его нельзя жарить холодным. Смажьте стейк любым оливковым или подсолнечным маслом, но пока не солите и не перчите. Поместите стейк на гриль или хорошо раскаленную сковороду — должен послышаться шипящий звук. Для стейка Пиканья оптимальной будет прожарка Medium или Medium Well, т.к. более жирные стейки рекомендовано готовить подольше, таким образом за счет их мраморности раскрывается настоящий вкус мяса. Прожарка Medium - это средняя прожарка, температура внутри стейка около 60°С, мясо внутри розовое, стейк получается мягкий и сочный. Прожарка Medium Well - более прожаренный стейк, температура внутри стейка около 70°С, при разрезе стейка видно небольшую розовую часть. Для более точного измерения используйте специальный термометр. Для прожарки Medium обжарьте стейк по 1,5 минуты на каждой стороне, переворачивая стейки при помощи щипцов 4 раза. Для прожарки Medium Well обжарьте стейк по 2-2,5 минуты на каждой стороне, переворачивая стейки при помощи щипцов 4 раза. Снимите стейк с жарочной поверхности и положите его на чистую тарелку или доску, посыпьте крупной солью и свежемолотым перцем. Дайте ему «отдохнуть» в течение 5-7 минут, чтобы соки внутри мяса распределились равномерно.
Бифштекс из нежной части окорока
Дэнвер стейк мраморная говядина
Нью-Йорк стейк мраморная говядина
Окорочок утиный МясновЪ (2 штуки в упаковке)
Рибай стейк мраморная говядина
Ростбиф из мяса молодых бычков (толстый край)
Стейк из голени индейки МясновЪ
Стейк из окорока в соусе Терияки
Стейк из свиной корейки на косточке По-царски
Стейк из толстого края молодой бычок
Стейк из филе грудки индейки на йогурте
Стейк из филе куриной грудки в йогурте с томатами
Стейк из филе утиной грудки (2 штуки в упаковке)
Стейк МясновЪ из лопатки в маринаде Авиньон
Стейк МясновЪ из шейки в остро-пряном маринаде Ковбой
Стейк Трай-Тип из мраморной говядины
Стейк утиный МясновЪ По-царски в маринаде (2 штуки в упаковке)
Отзывы:
Отзывы о продуктах МясновЪРоман | 28.08.2020 18:39:01
Это просто ужас, а не стейк, процентов 70 мяса не жуётся вообще. Не понятно, кому вообще пришло в голову назвать это стейком.
Менеджер по работе с клиентами | 28.08.2020 19:47:37
Роман, добрый день!
Жаль, что данная покупка вызвала такие эмоции.
Мы передадим информацию в службу качества производителя для усиления контроля за продукцией.
Рекомендуем при возникновении замечаний к товару, с ним, а также чеком или картой КуулКлевер обратиться в магазин для возмещения денежных средств.
Надеемся, что дальнейшие покупки Вас порадуют!
С уважением, Команда КуулКлевер
Роман | 29.08.2020 08:36:10
Как вы себе представляете "Рекомендуем при возникновении замечаний к товару, с ним, а также чеком или картой КуулКлевер обратиться в магазин для возмещения денежных средств"?
Я должен прийти в магазин с жареным недоеденным стейком и с кусками недожёвонного?)))
Я понимаю, что ваша работа писать стандартные отписки, но чуть-чуть-то можно подумать))
Менеджер по работе с клиентами | 29.08.2020 12:08:25
Роман, спасибо за ответ.
Мы всегда идем навстречу покупателям, потому возврат продукции в нашей сети возможен, даже если она была приготовлена.
С уважением, Команда КуулКлевер
Liliya | 01.05.2020 22:21:12
Мясо вкусное, специфичный запах крови- для меня это признак мяса! Спасибо за вкусный продукт!
Однако прошу администрацию связаться с поставщиком для улучшения качества нарезки!
Из двух упаковок выбрала ту, где лежало на мой взгляд и продавца 4 ровненькие стоейка (в др было 2, но крупнее, даже боюсь предположить, какой сюрприз в этой упаковке). Так вот при вскрытии оказалось, что все четыре стоейка обсалютно различных размеров. Мне, что необходимо жарить по отдельности или в 4-х сковородах, что бы к одному приему мясо получилось одинаковой прожарки и температуры??? Соответственно, что самый большой кусок был жестким, возможно и качество мясо этого куска уступает, но
такую нарезку при такой цене считаю обманом производителя
Менеджер по работе с клиентами | 02.05.2020 17:30:24
Добрый день!
Спасибо за Ваш отзыв!
Нам важно знать, что наша продукция нравится покупателям. Для проработки Вашего замечания просим Вас, по возможности, прислать нам фотографию стейков, мы направим информацию в Службу качества производителю. Фотографию можно направить в ответ на письмо от Менеджера по работе с клиенами, которое мы направили на Ваш электронный адрес.
Будем признательны за обратную связь, и желаем исключительно приятных покупок!
С уважением, Команда КуулКлевер
Петр | 24.05.2019 17:10:12
17.05.2019 купил в магазине по адресу Беломорская, 1. Пришел домой и пожарил. Так она оказалась испорченной! Достал из мусора упаковку и посмотрел, просрочена почти на неделю!!! Вот уж чего не ожидал! Пришлось всё выкинуть (( Не думал, что "Мяснов" открыто торгует просрочкой.
Менеджер по работе с клиентами | 24.05.2019 17:42:56
Добрый день, Петр!
Спасибо, что сообщили нам о сложившиеся ситуации. Будет проведена служебная проверка по факту наличия просроченной продукции на 17.05.2019 года в указанном Вами магазине, после которой мы обязательно с Вами свяжемся и сообщим о ее результатах.
С уважением, Ваш МясновЪ.
Менеджер по работе с клиентами | 28.05.2019 11:11:14
Добрый день, Петр!
По итогам проверки было выяснено, что продукт "Пиканья стейк мраморная говядина" находился в сроках, поставки в магазин происходят 2 раза в неделю, продукция не успевает выйти из сроков.
Петр, осталась ли у Вас фотография упаковки? Предполагаем, что дата на которую Вы обратили внимания, являлась датой изготовления.
С уважением, Ваш МясновЪ.
Ольга | 23.12.2018 00:50:52
Скажите, цена за 100 гр?
Менеджер по работе с клиентами | 25.12.2018 11:57:34
Добрый день!
Средний вес данного стейка составляет 400 грамм, стоимость которого составляет 630 рублей.
С уважением, Ваш МясновЪ.
Оставить комментарий
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь на сайте.