Бакалея МясновЪ

Каши, бобовые, макароны

Соусы, кетчупы, консервация

Ремесленные майонезы

Растительные масла, уксусы, приправы

Мука, сахар, ингредиенты для выпечки

Сухофрукты и орехи

Сладости

Снэки

Напитки

Чай, кофе

Подарочные наборы и упаковка

Сопутствующие товары

Дэнвер стейк мраморная говядина


Цена за 100 г*
240,00 руб

Средний вес
0,6-0,7

Средняя цена 1 шт*
1560,00 руб

Начисление за 100г
43 КеГЛей

Обмен 100 г
2 667 КеГЛей

* Не является публичной офертой. Напоминаем, что стоимостью товара является цена, указанная на ценнике товара.


Состав: говядина, филей подлопаточной части

Энергетическая ценность (на 100 г): 226 ккал / 945 кДж. Пищевая ценность (в 100 г): белки-16г, жиры-18г.

Срок хранения: 35 дней при t 0 +4°C.

Выложите стейк на тарелку. Перед приготовлением он должен стать комнатной температуры. Разотрите тмин в ступке и смешайте с чесночным перцем, который можно заменить молотым перцем с гранулированным чесноком. Натрите этой смесью стейк со всех сторон и дайте полежать ориентировочно 5-10 минут. Как следует разогрейте сковороду или гриль. Обжарьте мясо сначала по 1-2 минуте, пока не получится корочка. Затем продоложайте готовить его еще в среднем 7-10 минут до степени прожарки Medium или чуть меньше — до Medium Rare, время от времени переворачивая. Снимите мясо с огня и дайте ему отдохнуть 3-5 минут под фольгой. Приготовьте соус сальса. Для этого возьмите небольшую миску и смешайте нарезанный кубиком авокадо, порубленную петрушку или кинзу, мелко нарезанную луковицу. Добавьте помидор, очищенный от семян и тоже порезанный кубиком, и тертый творожный сыр. Когда мясо отдохнет, нарежьте его тонкими кусочками против волокон. Подавайте стейк Денвер на тортилье с сальсой, овощным гарниром и дольками лайма.

Рекомендации по приготовлению

Время на подготовку: 15-20 мин.
Извлеките стейк из упаковки. Дайте ему согреться при комнатной температуре 15-20 минут, его нельзя жарить холодным. Смажьте стейк любым оливковым или подсолнечным маслом, но пока не солите и не перчите. Поместите стейк на гриль или хорошо раскаленную сковороду — должен послышаться шипящий звук. Для стейка Дэнвер оптимальной будет прожарка Medium Rare или Medium. Именно Medium Rare раскрывает гастрономический потенциал мяса, ведь во время приготовления накапливается большое количество сока, что дает свой особенный вкус и аромат. При такой прожарке температура внутри стейка около 50°С, стейк будет иметь красивый красно-розовый цвет. Для прожарки Medium Rare обжарьте стейк по 1,5-2 минуты на каждой стороне, переворачивая стейки при помощи щипцов 4 раза. Прожарка Medium - это средняя прожарка, температура внутри стейка около 60°С, мясо внутри розовое, стейк получается мягкий и сочный. Для прожарки Medium обжарьте стейк по 2,5-3 минуты на каждой стороне, переворачивая стейки при помощи щипцов 4 раза. Снимите стейк с жарочной поверхности и положите его на чистую тарелку или доску, посыпьте крупной солью и свежемолотым перцем. Дайте ему «отдохнуть» в течение 5-7 минут, чтобы соки внутри мяса распределились равномерно.

Рецепты
Стейк Дэнвер и овощи на гриле

Стейк Дэнвер и овощи на гриле

Подробнее



Отзывы:

Отзывы о продуктах МясновЪ

Виктор | 08.09.2019 00:53:46

Вкусный, сочный стейк! Жарил на сковороде гриль по 3 мин на каждой стороне. Жаль что из заявленных 680 гр нетто, мяса в упаковке оказалось 650 гр

Менеджер по работе с клиентами | 08.09.2019 15:35:39

Добрый день, Виктор!
Благодарим за то, что любите и выбираете продукцию, реализуемую в сети МясновЪ!
В ближайшее время с Вами свяжется сотрудник для уточнения деталей покупки и предоставления комментариев по обозначенному замечанию
С уважением, Ваш МясновЪ.

Aleksandra Viktorovna | 09.06.2019 19:17:35

Жарю на гриле, вкусный стейк. Нравится больше, чем топ блейд

Кирилл | 26.02.2018 20:02:51

Вкуснятина;)) жалко что на сковородке жарил;(( до дачи так и не довез его;))

Мария Ежова | 28.12.2017 11:09:54

Добрый день, почему не доступен предзаказ на этот продукт?

Менеджер по работе с клиентами | 01.03.2018 09:58:13

Добрый день, Мария!
Мы сожалеем о неудобствах. Запрет на оформление предварительного заказа на данный продукт снят.
С уважением, Ваш МясновЪ.

Olga | 08.05.2017 15:27:59

Изумительное качество стейка. Отлично жарится на гриле. Не течёт. Прекрасный вкус. Мясо нежное и сочное при прожарке rare и medium rare. Спасибо! Будем покупать.

Volodymyr | 17.04.2017 22:10:56

очень жесткая структура мяса. один кусок был с обильными жилами. на любителя.

Менеджер по работе с клиентами | 18.04.2017 15:15:52

Добрый день, Volodymyr!
Благодарим Вас за отзыв.
Ваши замечания направлены в Службу качества наших партнеров ГК "Заречное".
С уважением, Ваш МясновЪ.

Alenka | 27.12.2016 01:04:25

Вообще, конечно странно....заказала эту говядину, думала на новогодний стол....,а мне звонят и говорят, мол ее у Вас в заказе не будет...потому что мраморная говядина  возится только в магазины ближе к центру!!!! Простите, а люди в спальных районах не могут себе позволить купить ее??? Или по каким причинам эту говядину не могут привезти в наш магазин в Новокосино

Менеджер по работе с клиентами | 27.12.2016 12:39:58

Добрый день, Alenka!

Данный стейк действительно поставляется только в несколько магазинов нашей сети. Оформить заказ на него Вы можете в следующие магазины:

  • Комсомольский пр., д 40/13, стр 1,
  • ул. М. Грузинская д. 12,
  • Университетский пр-т, 21, корп.1,
  • ул. Соколово-Мещерская д.14,
  • ул. Б.Серпуховская 31к1.

Мы сожалеем о доставленных Вам неудобствах и сообщаем, что в магазин МясновЪ по адресу ул.Новокосинская, д.8, стр.2 возможно заказать порционные стейки из мраморной говядины: Нью-Йорк стейк и Яблочко стейк

С уважением, Ваш МясновЪ.

Отзывы о продуктах МясновЪ
Оставить комментарий
Оставить комментарий
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь на сайте.


Еще продукты в категории