Бакалея МясновЪ

Каши, бобовые, макароны

Соусы, кетчупы, консервация

Ремесленные майонезы

Растительные масла, уксусы, приправы

Мука, сахар, ингредиенты для выпечки

Сухофрукты и орехи

Сладости

Снеки

Напитки

Чай, кофе

Упаковка

Бифштекс из нежной части окорока


Цена за 100 г*
73,00 руб

Средний вес
0,070-0,120 кг

Средняя цена 1 шт*
69,35 руб

Начисление за 100г
2 КеГЛей

Обмен 100 г
811 КеГЛей

* Не является публичной офертой. Напоминаем, что стоимостью товара является цена, указанная на ценнике товара.

Внутренняя часть окорока с нежной мякотью постного и тонковолокнистого мяса. Отборная нежная мякоть идеально подходит для быстрого приготовления на сильном огне.

Полезно знать

Состав: мясо молодых бычков (филе говяжьего окорока)..

Энергетическая ценность (на 100 г): 96 ккал. / 408 кДж. Пищевая ценность (в 100 г): Белки-21,8 г,жир-1,0 г.

Срок хранения: 3 дня при t -2 +6°C.

Рекомендации по приготовлению

Бифштексы отбейте, посолите, поперчите. Подготовленные бифштексы положите на разогретую с маслом сковороду и обжарьте с обеих сторон до образования румяной корочки (примерно в течение 15-20 минут). После доведите мясо до готовности в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут, либо в сковороде под крышкой на медленном огне в течение 50 минут.

Как пожарить стейк из говядины

Мясо посолите и поперчите по вкусу, выложите на разогретую, смазанную маслом сковороду.

Для средней степени прожарки обжарьте стейки на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки, затем уменьшите огонь и жарьте ещё по 3 минуты с каждой стороны до готовности.

Стейки могут иметь разные степени прожарки. В некоторых странах выделяют до 13 степеней. Основными принято считать 3:

rare - непрожаренное мясо с кровью (температура внутри от 45°С до 50°С),

medium - мясо средней степени прожарки с розоватым соком (температура от 55°С до 60°С) и

well done - абсолютно прожаренное мясо, почти без сока (температура от 65°С до 70°С).

Между ними могут быть различные промежуточные состояния, например, medium rare - мясо лишь доведено до состояния отсутствия крови, с соком ярко выраженного розового цвета и medium well - мясо с прозрачным соком.

Проще всего определить готовность стейка нужной степени прожарки при помощи кулинарного термометра.

Многие боятся употреблять не до конца приготовленное мясо из-за наличия в нём бактерий (чтобы их уничтожить, температура внутри готового куска должна быть не меньше 70 °С). Однако полностью прожаренное мясо рискует получиться сухим.

Умение определять "ту самую" степень готовности мяса обязательно придёт к вам с опытом.

Для жарения мяса можно использовать растительное и топлёное сливочное масло, а также их смесь. Обычное сливочное масло не рекомендуется применять, т.к. оно быстро сгорает и придаёт блюду неприятный привкус.

Из растительных масел лучшим для жарения является оливковое рафинированное - оно устойчиво к высоким температурам и не образует канцерогенов. Кроме того, подчёркивает вкус основного продукта.

Мясо, пожаренное на топлёном масле,  имеет вкус, совершенно отличающийся от приготовленного на растительном. Оно обладает приятным лёгким сливочным вкусом и ароматом, а также насыщает мясную корочку золотистым цветом.

Желаем вам успешных кулинарных экспериментов!


Отзывы:

Отзывы о продуктах МясновЪ

Анастасия | 08.10.2019 17:26:14

Очень вкусное и нежное мясо

Максим | 01.03.2019 15:10:34

Очень много воды выделилось при жарении на хорошей смазанной сковороде. В целом недешего и невкусно.

Ольга | 28.01.2019 10:21:55

Сделала заказ на данный вид мяса. Мясо оказалось низкого качества. Уже дома обнаружила, что в лотке много жидкости. Почти через все куски проходили жилы. А при жарке выделилось очень много воды. Мясо просто тушилось. Очевидно, что оно было изначально заморожено. В общем я разочарована: за такую немаленькую цену получила такой продукт. Говядина в Мяснов оставляет желать лучшего. Это не первая моя попытка купить нормальное мясо.

Менеджер по работе с клиентами | 31.01.2019 12:58:56

Добрый день!
Ольга, мы сожалеем, что качество купленного продукта Вас не устроило.
Хотим заметить, что продукция хранилась при необходимой температуре. В фургонах, в которых транспортируется наша мясная продукция, постоянно поддерживается необходимая температура, а холодильное оборудование в магазинах оснащено специальными датчиками, благодаря которым свежесть продукции отслеживается не только непосредственно сотрудниками магазина, но и в центральном офисе. Заморозка/разморозка продукции исключена. При приготовлении натурального продукта происходят естественные процессы: выделение мясного сока, вытапливание жира и, соответственно, ужарка.
Напоминаем, что если Вас не удовлетворило качество приобретенного у нас товара, то Вы можете вернуть его в магазин или обменять на равнозначный. Для этого Вам необходимо предъявить продукт, чек покупки или штрих-этикетку с упаковки товара.
С уважением, Ваш МясновЪ.

Ольга | 03.02.2019 19:32:20

В лотке вместе с бифштексами было много жидкости! Просто перебор.

Мария | 11.05.2018 21:08:25

Жёсткое мясо(((

Елена Владимировна | 06.08.2018 16:10:28

Нужно правильно готовить. Беру уже несколько раз и всегда мясо идеальное

Надежда | 01.02.2018 21:27:16

Нежное, мягкое мясо. Очень вкусное, продавец порекомендовала отбить, так и сделала. Но и без этого думаю было бы шикарно.

Юлия Викторовна | 20.01.2018 22:03:56

Нежнейшее  свежее мясо.

Андрей |

Заказ 336984
При заказе я должен указать кол-во в шт. Средний вес даётся 120-150 г Один раз заказываю 4 шт. Привозят на 700 г с лишним, последний заказ привезли 338 г это получается по 85 г. Ну введите вес тогда и привозите столько кусков сколько ближайшее к весу!!! И обязательно один с жилой по середине, в магазине бы я его не взял, попросил бы другой.

Отзывы о продуктах МясновЪ

Оставить комментарий

Оставить комментарий


Чтобы оставить комментарий, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь на сайте.


Еще продукты в категории