/ Продукты / Молоко МясновЪ / Сметана
Сметана термостатная и резервуарнаяСметана является ценнейшим кисломолочным продуктом и производится путем сквашивания сливок с использованием заквасочных микроорганизмов - лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков. В зависимости от содержания жира, сметана бывает 10%-42% жирности. Это высокожирный продукт, что обусловливает его питательную ценность и высокие вкусовые качества. В сметане содержится большое количество витаминов, особенно жирорастворимых. Сметана МЯСНОВЪ ФЕРМА является «живой», она изготовлена из натуральных сливок с использованием заквасочных молочнокислых микроорганизмов. |