Как приготовить мясной бульон

Предложить рецепт могут только зарегистрированные пользователи
Предложите свой рецепт

Мясо залейте холодной водой (из расчета 1-1,5 л воды на 400 г мяса) и варите при слабом кипячении.

В процессе варки с поверхности бульона снимайте пену и жир.

Продолжительность варки бульона около 2 часов.

За 30-40 минут до окончания варки посолите бульон по вкусу, добавьте перец горошком и лавровый лист.

Подробнее о приготовлении
Как правильно выбрать мясо для бульона