Шашлыки из свинины , курицы , баранины , говядины

Загородные пикники и барбекю, семейные поездки на дачу и в деревню, рыбалка и активный отдых на свежем воздухе. Воображение рисует золотистую корочку на сочных кусочках мяса …  Настоящие стейки, самые сочные и правильные шашлыки, колбаски и купаты, кебабы и чевапчичи. Вариантов много! Вам осталось только решить – что именно вы хотите попробовать сегодня. Наслаждайтесь своими любимыми продуктами МЯСНОВЪ и пробуйте наши новинки. Это всегда вкусно, натурально и полезно!

Название:


Акции:

Выберите акцию






Тип мяса:

Выберите тип мяса















По ситуации:

Выберите ситуацию










Энергетическая ценность:

до:ККал




Сортировать по алфавиту   /   рейтингу

* Не является публичной офертой. Напоминаем, что стоимостью товара является цена, указанная на ценнике товара.


Рецепты шашлыка

Аппетитные кусочки свежеобжаренного на открытом огне мяса, которые по мере приготовления распространяют в округе соблазняющий аромат, редко кого могут оставить равнодушным. Вкуснейший шашлык из мясной мякоти, пропитанной маринадом, каждый раз дарит нам незабываемые вкусовые ощущения. Но чтобы получить изумительно вкусный шашлык, к процессу его приготовления нужно подходить со знанием дела.

Удачный выбор мяса – ключевой момент при создании шашлыка. Ведь если мясо старое, жесткое и жилистое, его не спасут ни специи, ни маринад. Шашлык - может быть произведением искусства если его маринад был тщательно подготовлен.

Шашлык из свинины

Нежное мясо свинины, имеющее мягкую структуру волокон, идеально подходит для приготовления шашлыка. Его чарующий запах и нежный вкус может свести с ума любого гурмана.

Для приготовления сочного шашлыка из свинины оптимально подойдет шея, корейка, почечное мясо. Оно в достаточном количестве имеет жировые прослойки, но в то же время не имеет переизбытка сала.

При приготовлении по-настоящему вкусного шашлыка первостепенным является и вопрос маринада. Помимо лука, зелени и пряностей для маринования свинины используют пиво, квас, сухое вино, свежие соки из фруктов – яблок, томатов, гранатов…

Шашлык из баранины

Баранина – один из самых популярных видов мяса, предназначенных для приготовления этого потрясающего блюда. Вкус нежнейшего мяса, приправленного кисло-сладким соусом и дополненного ароматным вином, убеждает отдать предпочтение именно баранине.

Для приготовления блюда лучше выбирать молодую и нежирную баранину, выбирая почечную и шейноспинную части, шею и грудинку.

Маринад для шашлыка призван не только придать сочность суховатому мясу, но подчеркнуть особенный вкус баранины. Удивительно мягкое мясо можно получить, замариновав баранину в слабогазированной минеральной воде с добавлением лимонного сока.

Отлично гармонируют со вкусом баранины и маринады с восточным оттенком на основе томатного сока и аджики. Приятный аромат мясу придадут: душица, розмарин, оригано, тимьян, чабрец и различные виды перца.

Шашлык из курицы

Куриное мясо более нежное, чем та же баранина или свинина. Для приготовления блюда используют жирные части тушки: бедра, окорочка, голени, крылья. Выбирая грудинку, следует быть готовым к тому, что шашлык из курицы будет несколько суховат.

Существует множество способов приправить нежирное мясо. Изысканный результат можно получить, выдержав курицу в маринаде на основе джина или виски. Расширить палитру вкусовых ощущений помогут мускатный орех, имбирь, куркума. Своим присутствием эти специи не затмят вкус курятины, а лишь подчеркнут блюдо, сформировав на кусочках мяса аппетитную корочку.

Шашлык из говядины

Лучшим выбором мяса для шашлыка из говяжьих сортов считается грудинка и филе. Основой для создания шашлыка и его потрясающего вкусового букета может выступить и телятина, известная своей мягкостью и свойственным ей едва уловимым молочным запахом.

В составе маринада для шашлыка из говядины хорошо использовать сухое красное вино. Правильным выбором станет соевый соус, лайм или лимон. Для получения необычных вкусовых ощущений можно использовать базилик, кардамон, мяту, семена горчицы, ягоды можжевельника. Такой шашлык подойдет для любого стола

При приготовлении шашлыка главное – соблюдать умеренность. Только это позволит сохранить его исключительный вкус, подчеркнув изысканный аромат.